Op wijngaard By Ypma in het pittoreske dorpje De Rips is wijngaardenier Hans Ypma begonnen met biologische wijn. In 2018 startte hij met een halve hectare, waarop de druivenrassen Johanniter, Muscaris, Souvignier Gris en Sauvignac werden geplant, en een jaar later breidde hij uit naar twee hectare. Met respect voor de natuur worden met liefde en passie prachtige biologische wijnen gemaakt, namelijk Peeldorpje en Jungske. We zijn nu vijf jaar bezig en hebben nog volop ideeën en mogelijkheden om de bezoeker het naar de zin te maken.